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每個家庭冰箱裡頭都有剩菜剩飯,甚至放一陣子還沒煮的食材,這些如果沒有趁早處理,最終就要變成剩食(廚餘)、被丟棄。反之,如果及時處理,它們就是美味佳餚。

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在歐洲、工業化亞洲國家與撒哈拉沙漠以南的非洲國家,超過20%的糧食遭人丟棄、任其腐敗或單純被浪費。在美國,這個比例甚至達到40%。被浪費的食物腐敗後,其釋放的甲烷相當於每年33億噸的二氧化碳。
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Created
Jun 8, 2025 12:40 PM
Updated
Jun 8, 2025 12:43 PM

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